Die Materialien für Kobrynschtschine: Die Volksküche

Die Suppe aus der Rübe

Die Weise der Vorbereitung

Die Brühe knochen- — 1 l, die Rübe — 150 g, den Sellerie — 50 g, die Knollenzwiebel — 150 g, das Fett — 50 g, den Zucker — 10 g, die Petersilie, den Dill, das Salz, den Pfeffer.

Die Rübe und die kleine Wurzel des Selleries zu reinigen und von den Stückchen zu schneiden, die Hauszwiebel zu ergänzen, naresannyj von den Scheibchen, das Fett und bis zur Weichheit zu löschen, dann, zu salzen, zu pfeffern, den Zucker zu legen und, die Knochenbrühe einzugießen. Die Suppe zu garen und klein naresannoj von der Petersilie, dem Dill u.a.m. zurechtzumachen
Die Abgabe mit klein grenkami. 

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