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Die Kohlsuppen die Auswahlmannschaften

Die Weise der Vorbereitung

Das Rindfleisch — 250 g, das Hammelfleisch — 250 g, der Schinken — 100 g, das Huhn — 100 g, die Ente oder die Gans — 100 g, der Kohl eingesäuert- — 500—700 g, der Krümmungen — 100 g, die Möhre — 80 g, die Rübe — 80 g, die Petersilie — 50 g, das Kraut des Dills, den Majoran — 10 g, das Blatt lorbeer-, den Knoblauch — 4 subka, den Pfeffer schwarz goroschkom, die saure Sahne — 100

Das Fleisch und den Kohl abgesondert zu schweißen. Die Fleischbrühe, zu schweißen, korenja ergänzt, wobei das Fleisch bis zur Halbbereitschaft hingeführt sein soll. Den Kohl bis zum Zustand der Weichheit im tönernen Topf in der Backröhre hinzuführen, vorläufig 0,5 l des kochenden Wassers überflutet, dann, sie aus dem Topf herauszunehmen und, mit der Fleischbrühe zu verbinden. Jede Art des Fleisches in vier Teile zu zerschneiden. Die Würzigkeiten für 10 Minen bis zur Bereitschaft zu legen. 

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