Die Materialien für Kobrynschtschine: Die Volksküche

Tarator

Die Weise der Vorbereitung

Die Gurken frisch — 400 g, die Milch sauer — 120 g, das Wasser — 0,4 l, das Öl pflanzen- — 40 g, den Dill — 20 g, die Nüsse walnuß- — 45 g, den Knoblauch — 15 g, das Salz.

Die Gurken zu reinigen, von den kleinen Würfeln zu schneiden. Die sauere Milch (den Joghurt) oder die Sauermilch mit dem Wasser zu rühren, dorthin die Gurken, den zerriebenen Knoblauch, das Pflanzenöl und den Dill einzuführen. In der kalten Art zu reichen, vorläufig mit den zerstoßenen Nüssen bestreut. 

Die Liste der Rezepte