Die Materialien für Kobrynschtschine: Die Volksküche

Der Borschtsch Wolynsker

Die Weise der Vorbereitung

Говядина—430 g, die Rübe — 300 g, der Kohl frisch — 800 g, die Möhre — 80 g, die Petersilie (die Wurzel) — 80 g, die Petersilie (das Kraut) — 20 g, die Knollenzwiebel — 80 g, die Tomaten frisch — 200 g, das Fett schweinern — 40 g, die saure Sahne — 60 g, des Gewürzes.

Die gereinigte Rübe bis zur Halbbereitschaft in podsolennoj dem Wasser zu schweißen und, solomkoj zu schneiden. In die siedende Brühe, naschinkowannuju den Kohl zu legen, die vorbereitete Rübe und 10—15 Minen zu kochen, dann, passerowannyje korenja zu legen, die Zwiebel, pripuschtschennyje und die abgeriebenen frischen Tomaten, das Lorbeerblatt, den Pfeffer duftig und 5—7 Minuten Bei der Abgabe in den Teller zu kochen, das Stückchen des Fleisches und die saure Sahne zu legen. 

Die Liste der Rezepte