Die Materialien für Kobrynschtschine: Die Volksküche

Mastawa

Die Weise der Vorbereitung

Das Hammelfleisch — 400 g, die Margarine tisch- — 60 g, den Reis — 200 g, die Kartoffeln — 350 g, die Möhre — 150 g, die Rübe — 150 g, die Knollenzwiebel — 100 g, die Tomaten frisch — 180 g oder die Tomatenpaste — 40 g, die Milch sauer — 150 g, des Gewürzes.

Das Hammelfleisch von den Stückchen bis 20-25 g zu schneiden und, bis zur Bildung rumjanoj die Krusten im stark aufgewärmten Fett zu braten, dann, naresannyj von den Würfeln der Krümmungen zu ergänzen, den roten Pfeffer und allen zusammen zu braten. Nach ihm, naresannyje von den kleinen Würfeln die Rübe und die Möhre zu legen.

Wenn das Gemüse gebraten sein wird, die Tomate-Püree und passerowat noch 5—8 Minen zu ergänzen, dann, mit der Brühe zu überfluten, den Reis zu legen, naresannyj rupnymi von den Würfeln die Kartoffeln und bis zur Bereitschaft zu kochen. Bei der Abgabe die Suppe, von der saueren Milch zurechtzumachen, dem schwarzen Pfeffer und mit dem Kraut zu bestreuen. 

Die Liste der Rezepte