Die Materialien für Kobrynschtschine: Die Volksküche

Die Soljanka pilz-

Die Weise der Vorbereitung

Das Wasser — 1,5 l, die Pilze die Weißen trocken — 400 g, die Pilze salzig — 100 g, der Olive — 12 Stücke, der Kohl frisch - 300 g, der Kohl eingesäuert- — 300 g, die Möhre — 80 g, die Petersilie, den Dill, die saure Sahne — 100 g, den Sellerie — 80 g, die Knollenzwiebel — 100 g, das Öl sahnen- — 50 g, die Tomaten — 100 g, der Halb-Zitrone oder den saueren Kwass — 100 g, das Blatt lorbeer-, den Pfeffer schwarz goroschkom.

Bis zur Weichheit die trockenen Pilze abzukochen, sie herauszunehmen, solomkoj zu schneiden, wieder zu legen, zu kochen, die Möhre, die Petersilie, den Sellerie, naresannyje solomkoj ergänzt. Den frischen und Eingesäuertkohl zusammen mit den Tomaten und der Zwiebel auf dem Öl bis zur Weichheit zu löschen. Die salzigen Pilze oschparit, von den kleinen Stückchen zu schneiden. Die Lebensmittel zu verbinden, die Würzigkeiten zu ergänzen und, 15 Minen auf dem gemässigten Feuer zu kochen. Die fertige Soljanka von der sauren Sahne und dem Saft der Zitrone zurechtzumachen. 

Die Liste der Rezepte