Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

Minestra di barbabietola

Strada di preparazione

Osso di brodo — 1 l, barbabietola — 150 g, un sedano — 50 g, cipolla — 150 g, grasso — 50 g, zucchero — 10 g, prezzemolo, finocchio, sale, pepe.

La barbabietola e la piccola radice di un sedano per schiarirsi e tagliare pezzi, aggiungere le cipolle hanno tagliato il grasso ed estinguere a morbidezza, poi a sale, il pepe, mettere lo zucchero e versare in brodo di osso. Portare la minestra a disponibilità e riempirsi di piccolo prezzemolo di taglio, finocchio e così via.
Imposta con piccoli pani tostati. 

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