Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

Ucraino di Borsch con carne

Strada di preparazione

Carne — 500 g, patate — 320 g, cavolo fresco — 200 g, paprica — 40 g, barbabietola — 180 g, un concentrato di pomodoro — 80 g, carne di maiale grassa o manzo — 40 g, cipolla e carote — su 80 g, prezzemolo (radice) — 40 g, farina e zucchero — su 8 g, grasso di carne di maiale salato — 20 g, aglio — 2 zubk, crema aspra — 40 g, spezie, verdi. Per pampushkas: farina — 400 g, acqua — 140 g, zucchero — 20 g, lievito — 12 g. Per distributore di benzina garlick: olio vegetale — 40 g, aglio — 10 Zubkov, acqua o kvass — 80 g.

Fare il brodo di carne. Allungare la carne e filtrare il liquido. Per inserire le patate di brodo bollenti ridotte di segmenti, il cavolo poco dopo ha dato un colpo, il pepe e cucinare 20 min. A barbabietola stushit con un pomodoro, le carote, le cipolle e korenye a spasserovat, entrano in brodo e cuocersi a disponibilità. Riempire borsch di pan-frittura di farina, sale, zucchero. In 5 min per aggiungere il pepe nero, la foglia d'alloro, il grasso ha battuto con aglio e verdi di prezzemolo. Per bollire, tolga da fuoco e prima di dare per insistere 15 — 20 min. Dando per mettere la carne stata bollita, la crema aspra, i verdi in un piatto. Per separatamente servire pampushkas caldo — i piccoli rotoli da pasta di lievito in peso su 25 g hanno versato il vestirsi di garlick. Per distributore di benzina per picchiare l'aglio con sale e rinunciare a olio, acqua bollita o kvass. 

Lista di ricette