Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

Borsch Chernihiv

Strada di preparazione

Manzo — 220 g, barbabietola — 300 g, cavolo fresco — 500 g, fagiolo bianco — 40 g, midolli vegetali — 150 g, patate — 400 g, prezzemolo — 30 g, pomodori — 70 g, mele — 120 g, cipolla — 80 g, un purè di patate di pomodoro — 40 g, grasso — 40 g, crema aspra — 60 g, verdi.

Tagliare paglie di barbabietola, a sale, l'aceto di spruzzo, per aggiungere il grasso da brodo di carne, lo zucchero, un purè di patate di pomodoro ed estinguere a semidisponibilità. Cucinare il fagiolo bianco separatamente. Per mettere il taglio di patate in cubi, il cavolo tritato in brodo, cuocersi 15 — 20 min, aggiungere il taglio di midolli vegetale fritto in cubi, il fagiolo bianco bollito, hanno stufato la barbabietola, Browned korenye, le mele di taglio, i pomodori freschi (i segmenti), le spezie e cuocersi a disponibilità. Dando ad acqua con crema aspra e ricoprire di verdi di prezzemolo o finocchio. 

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