Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

Minestra da castagne

Strada di preparazione

Castagne — 0,5 kg, cipolla — 80 g, un sedano — 50 g, crema aspra — 100 g, sale, pepe nero, verdi di prezzemolo.

Nell'aggiunto un po' d'acqua di sale per saldare castagne, prima avendo fatto un'incisione una buccia un coltello. Poi per sgomberarli da una buccia e impastare gherigli una forchetta, aggiungere la testa di cipolle e un sedano si è sgualcita su una piccola grattugia e versare 4 — 5 occhiali d'acqua bollita. Per portare la minestra a disponibilità bollendo, riempirlo di piccoli verdi di prezzemolo di taglio, mi fonderò e
il pepe nero e prima di togliere da fuoco, per versare in crema aspra. Un'imposta ci scaldiamo. 

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