Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

Manzo nel russo

Strada di preparazione

Il manzo — 650 g, carote — 50 g, cipolla — 50 g, un sedano o prezzemolo — 60 g, olio vegetale — 40 g, i cracker si basano da pane nero — 40 g, patate — 600 g, crema aspra — 200 g. Tagliare il manzo (è desiderabile sottile o una bistecca della costola) attraverso fibre su 2 pezzi per la porzione e respingere poco.

Friggere la carne in fuoco forte e rimanere in una pentola di porzione, prima avendo tirato fuori un fondo le fette di grasso di carne di maiale salate. Dall'alto posare korenye e cipolle, aggiungere cracker del pane di Borodino e la spezia, riempire con brodo marrone ed estinguere. Allora aggiungere patate di media grandezza i tuberi interi, e durante mezz'ora fino alla fine di soppressione — la crema aspra. Sostenere a bordo un piatto sotto una copertura. Dare in una pentola, avendo ricoperto di verdi di prezzemolo e finocchio.

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