Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

Gnocchetti di pasta bollita con champignons

Strada di preparazione

Manzo — 150 g, carne di maiale — 350 g, latte — 125 g, uovo, crema aspra — 15 g, cracker — 8 g, t burro fuso cremoso — 8 g, sale — 5 g, cipolla — 1 pezzo, piselli neri di pepe, patate — 250 g, aringa — 100 g, farina di grano — 50 g, foglia d'alloro — 2 pezzi. Per sugo: burro — 20 g, farina di grano — 25 g, zucchero — 15 g, champignons — 100 g.

Passare la carne via il tritacarne. Cucinare patate in una buccia, pulire e asciugare su una grattugia, e piccolo per tagliare l'aringa (il filetto). In merce separata per versare in latte, martellare l'uovo, aggiungere la crema aspra, i cracker, il burro fuso, il sale, il pepe, ha grattugiato cipolle. Per collegare tutti i prodotti preparati insieme, è buono mescolare, formare gnocchetti di pasta bollita, fare affluire la farina e mettersi un fondo di merce in una fila, riempire con acqua bollita in modo che l'acqua poco coprisse gnocchetti di pasta bollita, a sale, aggiunga cipolle, i piselli neri di pepe, la foglia d'alloro ed estinguere 15 min. A olio di libbra con cipolle, per rinunciare all'aumento filtrato da gnocchetti di pasta bollita, aggiungere lo zucchero, l'aceto, la crema aspra, il sale. Riempire con gli gnocchetti di pasta bollita di sugo preparati la seconda volta e di nuovo immergersi. Tirare fuori gnocchetti di pasta bollita pronti su un piatto. Separatamente un'imposta il champignons è arrostita, pieno di sugo da gnocchetti di pasta bollita.

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