Manzo — 650 g, grasso di carne di maiale salato — 20 g, aglio — 2 zubk, bicarbonato di sodio — 1 — 2 g, acqua o brodo — 40 g, sale, terra rossa di pepe.
Per passare la carne via il tritacarne, sfogare forcemeat con sale, il pepe, il carbonato di sodio, ha grattugiato l'aglio, il brodo ed esporre 10 — 12 h a freddo. Tagliare salsicce 10 — 15 cm di lunghezza e arrostirli su una padella per friggere o la grattugia unta con grasso. Un'imposta a un tavolo con una decorazione vegetale difficile e una salsa di muzhdy.
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