Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

La gamba di carne di montone con sfronda

Strada di preparazione

La carne di montone — 800 g, cipolla — 50 g, le carote — 60 g, sfrondano — 200 g, mele — 600 g, zucchero — 60 g, cannella, verdi, spezie.

Separare lo stinco di carne di montone su una giuntura, aggiungere il sale, la pelle e le ossa da prosciutto e sostenere durante 6 h. Per mettere la carne di montone marinata nel brodo bollente o l'acqua, avendo aggiunto cipolle, le carote, la quarta parte di sfronda ed estinguere a disponibilità. A soppressione è possibile aggiungere lo spreco per prosciutto affumicato affumicato. A pripustit il rimasto sfronda con zucchero. A mele per rimuovere un nucleo, cospargerli di zucchero con cannella e cuocere in un caso zharochny. Tirare fuori stufato a carne di montone su un piatto, ad acqua con brodo in cui è stato estinto, per guarnire sfronda, le mele cotte e i verdi.

Lista di ricette