Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

Bigus con mele

Strada di preparazione

Manzo (carne di maiale) — 500 g, prosciutto — 150 g, uno smalets. — 50 g, un cavolo bianco — 800 g, cipolla —
80 g, mele — 200 g, pomodori — 100 g, sale, pepe.

(O la carne di maiale) senza ossa per tagliare pezzi di manzo, a sale, pepe e inserire la merce con il grasso scaldato. Su carne per mettere il prosciutto tagliato da cavolo di paglie, segmenti di cipolle, le mele fresche sbucciate e pomodori ridotti di pezzi sottili per versare in brodo ed estinguere a disponibilità.

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