Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

Costolette in Poltava strada

Strada di preparazione

Manzo — 550 g, grasso di carne di maiale salato — 40 g, aglio — 2 zubk, acqua — 40 g, cracker — 50 g, grasso — 40 g, burro — 25 g, sale, pepe, una decorazione — 600 g.

Passare la carne via il tritacarne due volte, avendo aggiunto l'acqua, il grasso di carne di maiale salato schiacciato, l'aglio, il sale, il peperone in polvere a forcemeat. È buono a Massú scuotere, formare costolette, impanarli in cracker e friggere. Un'imposta con fritto (da bollito) annaffiamento di patate di costoletta il burro acceso.

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