Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

Fungo di Solyanka

Strada di preparazione

L'acqua — 1,5 l, asciughi cepes — 400 g, i funghi salati — 100 g, olive — 12 pezzi, il cavolo fresco — 300 g, crauti — 300 g, carote — 80 g, prezzemolo, finocchio, crema aspra — 100 g, un sedano — 80 g, cipolla — 100 g, burro — 50 g, pomodori — 100 g, mezzo di limone o kvass aspro — 100 g, foglia d'alloro, piselli neri di pepe.

Fare bollire funghi secchi a morbidezza, tirarli fuori, tagliare paglie, di nuovo mettere a cuoco, avendo aggiunto le carote, il prezzemolo, un sedano ridotto di paglie. Sbuccio anche crauti per estinguere insieme con pomodori e cipolle su olio a morbidezza. I funghi salati per scottare, tagli piccoli pezzi. I prodotti per connettersi, aggiunge la spezia e cucinare 15 min in fuoco moderato. Riempire solyanka pronto di crema aspra e succo di un limone. 

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