Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

Shorpa

Strada di preparazione

Carne di montone — 450 g, cipolla — 400 g, patate — 400 g, Carote — 100 g, riso — 200 g, ariano — 200 g, un sedano e una pastinaca — su 20 g, prezzemolo (radice) — 40 g, sale, pepe.

I grandi pezzi preparati di carne di montone per togliersi e asciugare un tovagliolo, mettersi la padella per friggere bene scaldata e friggere, tutto il tempo capovolgendo pezzi, portargli a semidisponibilità, riempire con l'acqua bollente e nella merce chiusa per portare a ebollizione poi per ridurre il riscaldamento. Allora abbassarsi grandi teste di cipolle, sale, pepe rosso, piante piccanti in brodo e continuare di cuocersi nella merce chiusa in fuoco debole. Poco prima della fine di cottura per mettere le patate di taglio, le carote, il riso e cuocersi, poi tirare fuori cipolle. Dando per riempirsi di ariano o le cipolle browned. 

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