Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

Olya che subtrebbia il granaio

Strada di preparazione

Manzo con un osso — 200 g, carne di maiale — 100 g, vitello o carne di montone — 100 g, grasso di carne di maiale salato — 100 g, salsiccia di 100 g affumicati, piselli verdi — 100 g, una testa di cavolo di un cavolo di Cavolo cappuccino di 400 g, carote — 350 g, patate — 200 g, una radice di sedano — 20 g, cipolla — 100 g, aglio — 5 g, pomodori — 150 g, formaggio — 60 g, foglia d'alloro — 1 pezzo, piselli neri di pepe, sale, verdi di prezzemolo.

Riempirsi in carne e grasso di carne di maiale salato con acqua fredda e mettersi il fuoco. In 30 min per aggiungere i piselli inumiditi da notte e spezia. Quando la carne è quasi assolutamente pronta, per aggiungere le carote di taglio sbucciate e piccole, le patate, le cipolle, l'aglio e il cavolo ridotto di strisce sottili. In 10 min per aggiungere i pomodori di taglio. Per cuocersi tutto insieme a disponibilità, poi la carne per tirare fuori, lo separa da ossa. La salsiccia a fetta, aggiungono a verdure e permettere alla minestra di cominciare a bollire ancora una volta. Ricoprire un piatto pronto di verdi di prezzemolo o ha grattugiato il formaggio. 

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