Salamoie — 150 g, cipolla — 100 g, porro — 100 g, un'acetosa — 100 g, spinacio — 100 g o insalata — 100 g, prezzemolo (radice) — 150 g, una pastinaca (radice) — 150 g, un sedano (radice) — 100 g, burro — 40 g, crema o latte — 300 g, uova — 3 pezzi, brodo o acqua — 1,5 l, sale, pepe nero.
Il rassolnik è preparato con pollo o frattaglie di manzo di reni o un uccello. Inserire il brodo bollente o l'acqua le carote browned e le cipolle ridotte di paglie, cetrioli stufati e cuocersi 5 — 10 min, poi aggiungere le foglie di spinacio, un'acetosa o insalata, taglio di spezia su parte, sale e cuocersi a disponibilità. Da latte o crema e uova per preparare lyezon. Cedendo rassolnikpolozhit a porzioni di pollo bollito o frattaglie da esso o i reni di manzo di taglio, per aggiungere l'uovo e la mescolanza da latte. È separatamente possibile dare una torta di formaggio con fiocchi di latte.
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