Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

Cipolle di minestra in goroshka

Strada di preparazione

1 occhiali delle cipolle di taglio, 1 vetro di farina di grano, 50 g di burro, 100 g di pane di segale, 1/2 occhiali di formaggio grattugiato, 1 1/2 l d'acqua.

Le cipolle per tagliare e inserire una pentola con l'olio bollente. Appena che le cipolle ottengono il colore d'oro, per versare la farina, accuratamente mescolare tutto. Gradualmente versare in acqua fredda. Mescolare lentamente finché il brodo non si rischiara. Aggiungere ancora l'acqua e portare a ebollizione. Coprire la merce e permettere alla minestra di bollire in fuoco molto debole di 30 min.

Asciugare attraverso un setaccio. Mettere il pane fritto, il formaggio in ogni pentola, per riempire con minestra e stancarsi in un forno di ancora 20-30 min. Dare a un tavolo nelle stesse pentole. 

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