Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

Minestra di birra

Strada di preparazione

Birra chiara — 1 l, un garofano — 3 — 4 pezzi, cannella (polvere) — 5 g, un limone — 1 pezzo, farina — 70 g, uova — 3 — 4 pezzi, zucchero d'incrostazione di ghiaccio — 20 g.

In una pentola per versare in quasi tutta la birra, avendo lasciato parecchi cucchiai, aggiungere il piccolo garofano picchiato, la cannella, un limone lucidato ha asciugato la buccia e la farina che è prima divorziata una piccola quantità di birra. Portare la minestra a ebollizione, spesso l'agitazione, per togliere immediatamente da fuoco, per riempirsi delle uova su scosse e aggiungere lo zucchero d'incrostazione di ghiaccio per sapere. Servire la minestra molto calda. 

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