cepes asciugato — 80 g, cipolla - - 70 g, olio vegetale — 60 g, farina di grano — 200 g, per farina di grano di minestra — 40 g, aceto — 40 g.
Fare bollire funghi asciugati bianchi e tagliarli. Tritare cipolle e mescolarlo con funghi. Da brodo e farina per cucinare la minestra pyureobrazny e riempirlo di aceto. Impastare la pasta rigida fresca e preparare orecchi con fungo forcemeat (come pelmeni). Friggerli su olio vegetale e dando per inserire la minestra.
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