Materiali su distretto di Kobryn: Cucina nazionale

Orzo della perla di minestra scozzese

Strada di preparazione

Carne di montone di carne — 400 g, burro — 100 g, cipolle verdi — 100 g, orzo di perla — 100 g, carote — 100 g, un sedano (radice) — 100 g, verdi di prezzemolo, sale, pepe nero.

Friggere il taglio di carne in cubi insieme con ossa prima di formazione di una crosta, aggiungere cipolle verdi, poi riempirsi in tutto questo d'acqua e cuocersi in fuoco debole di 30 min, aggiungere il grano e cucinare ancora 10 min poi per aggiungere il piccolo sedano di taglio e le carote, a sale, pepe e cucinare ancora 20 min. Ricoprire la minestra pronta di verdi di prezzemolo. 

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