Materiał o Rejon kobryński: Ludowy kuchnia

Kapuśniak pokrzywowy

Sposób przygotowywanie

Pokrzywa - 300 g, woda - 1,5 л, gryczany grysik - 50 g, ryż - 30 g, ziemniak - 100 g, łuk репчатий - 100 g, jajko - 2 szt., kwas cytrynowy - 5 g, pietruszka czy seler - 50 g, śmietana - 100 g, koper, pieprz czarny groszek, sól przebieram gryczany grysik, przemyty ryż, ziemniak, pokrajony łuk, pietruszka pokładłem do wrzący woda czy gotowy mięsny bulion i прокипятіть 10-12 мін.

Liść młody pokrzywa bez ździebełko przemyłem kilka razy w zimny woda, oblałem stromy wrzątek, szybko odrzuciłem na durszlak, nie dając pokrzywa puściłem sok, i od razu że drobno kroję. Pokładłem do bulion i gotuję 10-12 мін. gotowy kapuśniak zaprawiłem koper, pieprz, cytrynowy kwas i na życzenie - czosnek. 

Spis przepis