Materiał o Rejon kobryński: Ludowy kuchnia

Zupa z jogurt

Sposób przygotowywanie

Bulion mięso-kostny - 1л, ryż czy soczewica - 100 g, śmietana - 120 g, jogurt(kwaśny mleko) - 800 g, olej
śmietankowy - 40 g, jajko - 2 szt., liść mięta, sól, pieprz.

Ryż czy soczewica ugotowałem w bulion, doprawiłem sól i pieprz. Śmietana, żółtko jajko i jogurt zbiłem, ostrożnie wlałem do gorący bulion, zmieszawszy on z ryż(soczewica). Wszystek mieszałem. Na krótko przed koniec gotowanie zupa zdjąłem z ogień, żeby on nie zwijałem się. Podałem z pokrajony liść mięta i śmietankowy masło. 

Spis przepis