Materiał o Rejon kobryński: Ludowy kuchnia

Шорпа

Sposób przygotowywanie

Baranina - 450 g, łuk репчатий - 400 g, ziemniak - 400 g, Морковь- 100 g, ryż - 200 g, ajran - 200 g, seler i pasternak - po 20 g, pietruszka(korzeń) - 40 g, sól, pieprz.

Przygotowany duży dzwonko baranina przemyłem i obsuszyłem serwetka, pokładłem na dobrze rozgrzany patelnia i obsmażyłem, cały czas przewracając dzwonko, udowodniłem one do półgotowość, zalałem wrzący woda i w zamknięty naczynie udowodniłem do wrzenie, potem zmniejszyłem grzanie. Potem opuściłem do bulion duży główka cebula, sól, czerwienny pieprz, korzenny roślina i przedłużam gotuję w zamknięty naczynie na słaby ogień. Na krótko przed zakończenie gotowanie pokładłem pokrajony ziemniak, marchew, ryż i gotuję, potem wyjąłem łuk. Przy przedstawienie zaprawiłem ajran czy smażę cebula. 

Spis przepis