Materiał o Rejon kobryński: Ludowy kuchnia

Barszcz Czernihów

Sposób przygotowywanie

Wołowina - 220 g, burak - 300 g, kapusta świeży - 500 g, fasola - 40 g, kabaczek - 150 g, ziemniak - 400 g, pietruszka - 30 g, pomidor - 70 g, jabłko - 120 g, łuk репчатий - 80 g, pomidior-piure - 40 g, tłuszcz - 40 g, śmietana - 60 g, natka.

Burak kroję słomka, osoliłem, сбризнуть ocet, dodałem tłuszcz z mięsny bulion, cukier, pomidior-piure i gaszę do półgotowość. Fasola gotuję oddzielnie. W bulion pokładłem pokrajony kostka ziemniak, naszatkowany kapusta, gotuję 15-20 mina, dodałem podsmażony kabaczek, pokrajony kostka, ugotowany fasola, duszony burak, smażę korzenie, pokrajony jabłko, świeży pomidor(cząstka), przyprawa i gotuję do gotowość. Przy przedstawienie polałem śmietana i posypałem natka pietruszka czy koper. 

Spis przepis