Materiał o Rejon kobryński: Ludowy kuchnia

Zupa grochowy w doniczka

Sposób przygotowywanie

3 л woda, 500 g wołowina, 200 g wędzony szynka, 1 cebula, po 1 korzeń marchew, pietruszka i seler, 1 niewielki rzepa, 400-500 g suchy groch, natka pietruszka i koper, pieprz czarny mielony, bobkowy list i sól według smaku.

Groch zmoczyłem w zimny woda na 3-4 godzina, odrzuciłem na durszlak i pokładłem do doniczka. Zalałem wycedzony bulion, варенним z woda, wołowina, szynka, cebula, marchew, pietruszka, seler i rzepa, nakryłem przykrywka i męczę w piecyk 2-2,5 godzina do pełny rozgotowywanie groch, okresowo mieszając. Potem dodałem pokrajony kawałeczek szynka i dałem прокипеть.

Podaję, posypałem drobno porąbany natka. 

Spis przepis