Materiał o Rejon kobryński: Ludowy kuchnia

Solanka mięsny

Sposób przygotowywanie

Mięsny czy kostny mocny bulion - 1,25 л, solanka ogórkowy - 300 g, wołowina ugotowany - 200 g, wołowina czy cielęcina smażony - 200 g, szynka - 100 g, parówka - 100 g, kura - 200 g, ogórek słony - 200 g, kapusta świeży - 200-250 g, помідори- 100 g, сметана- 100 g, oliwka - 12 szt., grzyb słony - 200 g, kapar - 50 g, łuk репчатий - 50 g, pietruszka, koper, łuk zielony, pieprz czarny i wonny groszek.

Ogórkowy solanka прокипятіть, zdjąłem piana. Solanka połączyłem z mięsny bulion i udowodniłem do wrzenie. Mięso, szynka, parówka, filet kura kroję niewielki kostka. Słony grzyb, świeży kapusta oblałem wrzątek, potem kroję kostka . Pomidor, ogórek i łuk kroję niewielki kostka. Wszystek, oprócz mięsny bulion, zjednoczony z ogórkowy solanka, razem z пряностямі i śmietana pokładłem do gliniany doniczka, zalałem wrzący bulion i postawiłem do piecyk na 10-15 мін. za nieobecność doniczka można układałem do emaliowany naczynie, nagrzałem (przypuściłem) na powolny ogień, nie dając zakipiałem, w ciągu 10-15 мін. 

Spis przepis