Materiał o Rejon kobryński: Ludowy kuchnia

Zupa ogórkowy kurzy

Sposób przygotowywanie

Podroby - 350 g, ogórek słony - 350 g, marchew - 80 g, rzepa - 100 g, łuk репчатий - 100 g, pora - 50 g, korzeń pietruszka z natka, estragon - 20 g, cząber - 20 g, czosnek - 2 ząbek, olej śmietankowy - 25 - 30 g, koper, list bobkowy, pieprz czarny groszek.

W 1,5 st. wrzątek pokładłem rzetelnie przemyty i pokrajony na drobny kawałeczek podroby kura i gotuję blisko 1 ч, potem zaprawiłem korzenie, przemyty kilka razy ryż i gotuję do jego półgotowość, zdejmując piana. Potem zaprawiłem drobno pokrajony łuk репчатим i łuk-pora, a także pieprz, bobkowy list i gotuję do gotowość ryż, dodałem przygotowany ogórek, gotuję jeszcze 5-7 mina, wprowadziłem korzenny natka i gotuję 3 mina, potem zdjąłem z ogień i zaprawiłem roztarłem się z olej i sól czosnek. 

Spis przepis