Versão em português 中文版本 日本語版
Polish version La version française Versione italiana
Русская версия English version Deutsch Version

Мампар

Sposób przygotowywanie

Mięso - 500 g, olej roślinny - 100 g, łuk репчатий - 200 g, pieprz bułgarski - 500 g, pomidor świeży -- 500 g, czosnek - 1 ząbek, list bobkowy, sól, przyprawa, pieprz mielony i ocet winny. Dla załatwienie: jajko - 6 szt., natka koper i киндзи. Ciasto: mąka - 500 g, jajko, ciepły woda - 100 g, sól - 5 r.

Przygotowałem niezupełnie stromy ciasto, zrolowałem do kula, zawinąłem do wilgotny serwetka i dałem naległem się. Potem rozdzieliłem on na globulka wielkość z włoski orzech, zrolowałem z one ręka splot wielkość i długość z ołówek, naoliwiłem olej roślinny, żeby nie zlepiam się. Po ten splot rozpłaszczyłem do taśma, i trzymając one za oba koniec, wyciągnąłem, uderzając środek o tablica. Z otrzymany taśma grubością w 1 mm i długość 40-50 cm obrywam kawałeczek wielkość z трехкопєєчную moneta i rzucam do rondel z wrzący dosoliłem woda. Kiedy kawałeczek test upłynąłem w górę, wyjąłem one durszlak, spłukałem zimny woda i, rozdzieliwszy na porcja, pokładłem do talerz(каси) i z góry zalałem sos.

Sos(ваджу) przygotowuję tak: mięso kroję drobny kawałeczek, obsmażyłem w rozżarzony olej razem z kółko łuk, rąbany czosnek, dodałem rozdrobniony bułgarski pieprz i pomidor(latem) czy słomka z rzodkiew i pomidorowy pasta(w zimie i wiosna). W sos dodałem winny ocet (jeśli ona przygotowuję bez pomidor i pomidior), sól, pieprz, bobkowy list. Zalałem woda, szybko udowodniłem do wrzenie i gotuję potem na słaby ogień do gotowość wszystek produkt. Z jajko wypiekłem cienki płaski omlet(jak blin), zwinąłem rolada i kroję słomka. Przy przedstawienie posypałem natka i jajczarski słomka. 

Spis przepis

Nawigacja





Our partners