Materiał o Rejon kobryński: Ludowy kuchnia

Zielony zupa z ser

Sposób przygotowywanie

Fasola strączkowy - 250 g, bulion - 0,8 л, pora - 100 g, łuk репчатий - 80 g, kapusta - 300 g, kapusta kolorowy - 250 g, olej - 100 g, ser holenderski - 100 g, natka pietruszka, sól.

Strączkowy fasola przebierałem i przemyłem, ugotowałem ona w niewielki ilość woda, potem odcedziłem i ugniotłem widełki. W piure wlałem bulion i gotuję przy wrzenie. Drobno kroję pora, cebula, kapusta белокочанную i kolorowy, dodałem olej i gaszę 10 мін. potem warzywo pokładłem do zupa i gotuję do miękkość, dodałem drobno pokrajony natka pietruszka i tarty holenderski ser. Jeśli zupa zbyt gęsty, wlałem jeszcze trochę bulion. Zupa można przygotowałem i z suchy fasola, zawczasu zmoczywszy ona w woda z wieczór. 

Spis przepis