Materiał o Rejon kobryński: Ludowy kuchnia

Kapuśniak reprezentacja

Sposób przygotowywanie

Wołowina - 250 g, baranina - 250 g, szynka - 100 g, kura - 100 g, kaczka czy gęś - 100 g, kapusta kiszony - 500-700 g, łuk - 100 g, marchew - 80 g, rzepa - 80 g, pietruszka - 50 g, natka koper, majeranek - 10 g, list bobkowy, czosnek - 4 ząbek, pieprz czarny groszek, śmietana - 100 r.

Mięso i kapusta ugotowałem oddzielnie. Mięsny bulion ugotowałem, dodawszy korzenie, przy czym mięso powinien jestem udowodniony do półgotowość. Kapusta udowodniłem do stan miękkość w gliniany doniczka w piecyk, zawczasu zalawszy 0,5 л wrzątek, potem wyjąłem ona z doniczka i połączyłem z mięsny bulion. Każdy rodzaj mięso rozkroiłem na cztery część. Пряности założyłem za 10 mina do gotowość. 

Spis przepis