Materiał o Rejon kobryński: Ludowy kuchnia

Solanka grzybowy

Sposób przygotowywanie

Woda - 1,5 л, grzyb biały suchy - 400 g, grzyb słony - 100 g, oliwka - 12 szt., kapusta свежая- 300 g, kapusta kiszony - 300 g, marchew - 80 g, pietruszka, koper, śmietana - 100 g, seler - 80 g, łuk репчатий - 100 g, olej śmietankowy - 50 g, pomidor - 100 g, pół cytryny czy kwaśny kwas - 100 g, list bobkowy, pieprz czarny groszek.

Ugotowałem do miękkość suchy grzyb, wyjąłem one, kroję słomka, znów pokładłem gotuję, dodawszy marchew, pietruszka, seler, pokrajony słomka. Świeży i kiszony kapusta zagasiłem razem z pomidor i łuk na olej do miękkość. Słony grzyb oparzyłem, kroję drobny kawałeczek. Produkt połączyłem, dodałem пряності i gotuję 15 mina na umiarkowany ogień. Gotowy solanka zaprawiłem śmietana i sok cytryna. 

Spis przepis