Versão em português 中文版本 日本語版
Polish version La version française Versione italiana
Русская версия English version Deutsch Version

Barszcz połtawski

Sposób przygotowywanie

Gęś czy kura - 500-600 g, ziemniak, kapusta świeży i burak - po 150 g, łuk репчатий i marchew - po 50 g, pietruszka(korzeń) - 25 g, tłuszcz świński - 40 g, szpicel - 60 g, cukier - 10 g, kwas buraczkowy - 300 g czy kwas cytrynowy, pomidorowy pasta - 80 g, śmietana - 40 g, przyprawa, sól, natka.

Dla klusek: mąka pszenny czy gryczany - 80 g, пол-яйца, woda - 25 r. przygotowałem bulion z ptak. Ziemniak kroję kostka, kapusta warcaba, burak, łuk репчатий, korzenie - słomka. Burak udusiłem do gotowość z kwas czy kwas i bulion. Marchew, łuk, korzenie спассеровать z dodanie pomidior. W wrzący bulion pokładłem ziemniak i kapusta. Przez 10-15 mina wprowadziłem burak, tłuczony z natka koper sadło, cukier, sól, przyprawa. Do przedstawienie do stół barszcz powinien nalegam się 15-20 мін. oddzielnie przygotowałem klusek: do wrzący woda zasypuję połowa podsuszony mąka i nagrzałem, mieszając, zdjąłem z ogień i oziębiłem. Dodałem pozostałem mąka, jajko, sól i zamiesiłem niestromy ciasto. Wałkowałem pokład grubością 4-5 mm, kroję klusek pod postacią kwadrat i ugotowałem w dosoliłem woda. Przy przedstawienie do stół do talerz pokładłem klusek, mięso, śmietana, natka. 

Spis przepis

Nawigacja





Our partners