Sopa de repolho russa rica

Caminho de preparação

Carne de vaca — 750 g, o chucrute — 500 g, abóboras — 200 g, cogumelos salgados — 100 g, cenouras — 80 g, batatas — 80 g, nabo — 80 g, cebolas — 50 g, aipo com verdes — 50 g, salsa com verdes — 50 g, funcho, folha baia, alho — 4 — 5 Zubkov, óleo cremoso ou fundiram-se — 40 g, nata — 20 g, nata azeda — 100 g, uma manjerona ou Angelika seca (alvoradas) — 15 g, sal, ervilhas de pimenta-preta.

Cozinhar o caldo de carne, tendo posto meia de raízes, logo caldo para filtrar, rejeitar raízes. Para pôr o chucrute em um pote de barro, preenchê-lo 0,5 l de água fervida, acrescentar a manteiga, fechar, instalaram no forno moderadamente aquecido. Quando o repolho começa a myagchet, tire-o e unir-se ao caldo filtrado e carne de vaca.

Pôr cogumelos e a redução de batatas em 4 h no stewpan esmaltado, preencher com 2 copos de água fria e pôr o fogo. Quando a água começa a ferver, cogumelos para tirar, cortar palhas e novamente abaixar no caldo de cogumelos a ser cozinhado mais longa. Unir cogumelos prontos e batatas ao caldo de carne. Então pequeno para cortar um bulbo e as raízes permanecidas (palhas), unir-se ao caldo, ao sal e cozinhar 20 minutos. Retirar a sopa de repolho russa do fogo, encher-se de funcho e alho e permitir infundir dentro de 15 minutos, tendo enrolado algo quente. Dando para encher de basicamente a redução cogumelos salgados e nata azeda. 

Lista de receitas

Navegação



Os nossos parceiros