Pepinos frescos — 400 g, leite azedo — 120 g, água — 0,4 l, óleo vegetal — 40 g, funcho — 20 g, nozes — 45 g, alho — 15 g, sal.
Pepinos a claro, interrupção de pequenos cubos. Sacudir o leite azedo (iogurte) ou coagulou o leite com a água, para entrar lá em pepinos, o alho socado, óleo vegetal e funcho. Dar o frio, anteriormente tendo espalhado com nozes socadas.
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