Borsch Chernihiv

Caminho de preparação

Carne de vaca — 220 g, beterraba — 300 g, repolho fresco — 500 g, feijão — 40 g, tutanos vegetais — 150 g, batatas — 400 g, salsa — 30 g, tomates — 70 g, maçãs — 120 g, cebola — 80 g, purê de tomate — 40 g, gordura — 40 g, nata azeda — 60 g, verdes.

Cortar palhas de beterraba, ao sal, vinagre de salpico, para acrescentar a gordura do caldo de carne, o açúcar, um purê de tomate e extinguir à semiprontidão. Cozinhar o feijão separadamente. Para pôr a interrupção de batatas de cubos, repolho cortado no caldo, para cozinhar 15 — 20 minutos, acrescentar a interrupção de tutanos vegetal frita de cubos, ferveram feijão, beterraba cozida, as raízes de Browned, as maçãs de redução, tomates frescos (segmentos), temperos e cozinhar à prontidão. Dando à água com a nata azeda e espalhar com verdes de salsa ou funcho. 

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