Carne de vaca em russo

Caminho de preparação

Carne de vaca — 650 g, cenouras — 50 g, cebola — 50 g, aipo ou salsa — 60 g, óleo vegetal — 40 g, os biscoitos finos fundam do pão preto — 40 g, batatas — 600 g, nata azeda — 200 g. Cortar a carne de vaca (é desejável fino ou um bife da costela) através de fibras em 2 partes da porção e repelir ligeiramente.

Fritar a carne no fogo forte e pôr-se em um pote de porção, anteriormente tendo exposto um fundo fatias de gordura de porco salgadas. De cima pôr raízes e cebolas, acrescentar biscoitos finos do pão de Borodino e tempero, preencher com o caldo marrom e extinguir. Então acrescentar batatas de tamanho médio os tubérculos inteiros, e para a meia hora até o fim da supressão — nata azeda. Segurar a bordo uma chapa abaixo de uma cobertura. Dar em um pote, tendo espalhado com verdes de salsa e funcho.



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