Orelha

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Caminho de preparação

Carneiro — 500 g, gordura — 40 g, cebola — 200 g, cenouras — 240 g, nabo — 200 g, sueco — 200 g, farinha de trigo — 15 g, alho — 1 dentes, sal, pimentão.

Cortar partes de carneiro em 25 — 30 g, a sal, pimentão e fritar. Pôr as cenouras cortadas por segmentos, cebolas, sueco, nabo em um pote, para fluir na água, ao sal e extinguir no artigo fechado à semiprontidão. Então uma parte de líquido para fundir, dissolva com ele a farinha browned e novamente fluir em um pote, acrescentar o carneiro, o alho e extinguir à prontidão. Orelha é possível preparar-se com batatas.



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