Costeletas em Poltava caminho

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Caminho de preparação

Carne de vaca — 550 g, gordura de porco salgada — 40 g, alho — 2 zubk, água — 40 g, biscoitos finos — 50 g, gordura — 40 g, manteiga — 25 g, sal, pimentão, guarnição — 600 g.

Para passar a carne via o amolador de carne duas vezes, tendo acrescentado a água, a gordura de porco salgada esmagada, o alho, sal, funda o pimentão ao recheio de carne. É bom a Massú sacudir, formar costeletas, empaná-los em biscoitos finos e fritar. Um imposto com frito (de fervido) rega de batatas de costeleta a manteiga acesa.



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