Materiais sobre área de Kobrin: Cozinha nacional

Sopa de carneiro em um pote

Caminho de preparação

2 l de água, 800 g de polpa do carneiro, 5-6 batatas, 1/2 copos do grão de painço, as 2as cenouras, 2 bulbos, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 1 raiz da salsa ou um aipo, 2-3 colheres de sopa dos verdes esmagados de salsa e funcho, sal para saborear.

Carneiro para enxaguar, inclua pequenos cubos, para instalar em um pote de barro, preencher com a água fria, acrescentar a raiz esmagada da salsa ou um aipo, instalar no forno aquecido e cozinhar 1-1,5 horas à prontidão de carne. Então tirar a carne e filtrar o caldo.

Limpar e incluir batatas de cubos. As cebolas descascadas e cenouras para esmagar e fritar no óleo vegetal aquecido. Com o caldo quente para pôr as verduras preparadas, grão fora lavado, ferveu o carneiro em um pote e cozinhar à prontidão de painço.

Sopa ao sal, espalhe com verdes cortados e um imposto de uma mesa no mesmo pote. 

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