Abóbora — 0,5 quilogramas, cebola — 80 g, leite — 0,2 l, o pimentão funda a vermelhidão doce.
Abóbora para compensar e cortar partes, instalar em uma panela, fluir em 4 copos de água, acrescentar uma cabeça de pequenas cebolas de redução e cozinhar fervendo 40 minutos. Esfregar a abóbora cozinhada por uma peneira, no purê para fluir no leite e acrescentar a terra pimentão doce vermelho. Servir a sopa quente com as fatias de pão sujou-se com a manteiga.
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