Osso de caldo — 1 l, beterraba — 150 g, aipo — 50 g, cebola — 150 g, gordura — 50 g, açúcar — 10 g, salsa, funcho, sal, pimentão.
A beterraba e a pequena raiz de um aipo para compensar e cortar partes, acrescentar as cebolas cortaram a gordura e extinguir à maciez, logo ao sal, pimentão, pôr o açúcar e fluir no caldo de osso. Trazer a sopa à prontidão e encher-se de pequena salsa de redução, funcho e assim por diante.
Imposto com pequenas torradas.
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