O rassolnik é Moscou

Caminho de preparação

Escabeches — 150 g, cebola — 100 g, alho-porro — 100 g, azeda — 100 g, espinafre — 100 g ou salada — 100 g, salsa (raiz) — 150 g, uma pastinaca (raiz) — 150 g, um aipo (raiz) — 100 g, manteiga — 40 g, nata ou leite — 300 g, ovos — 3 partes, caldo ou água — 1,5 l, sal, pimenta-preta.

O rassolnik está preparado com o frango ou uns detritos da carne de vaca de rins ou um pássaro. Instalar no caldo fervente ou água as cenouras browned e cebolas cortadas por palhas, pepinos cozidos e cozinhar 5 — 10 minutos, logo acrescentar as folhas de espinafre, uma azeda ou salada, redução de tempero em uma parte, sal e cozinhar à prontidão. De leite ou nata e ovos para preparar lyezon. Quando cedendo rassolnikpolozhit as porções do frango fervido ou uns detritos dele ou os rins de vaca de redução, para acrescentar ovo e mistura de leite. É separadamente possível dar um cheesecake com o queijo de casa de campo. 

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