Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

La soupe de la bière

Le moyen de la préparation

La bière clair — 1л, l'oeillet — 3—4 pièces, la cannelle (poudre) — 5 g, le citron — 1 pièce, le tourment — 70 g, l'oeuf — 3—4 pièces, la poudre à sucre — 20

Dans la casserole verser toute la bière, ayant laissé quelques cuillères, ajouter l'oeillet en petits morceaux pilé, la cannelle, le zeste frotté de citron et le tourment préalablement divorcé par une petite quantité de la bière. La soupe mener au bouillonnement, en remuant souvent, immédiatement retirer du feu, insérer par les oeufs battus et ajouter par le goût le sucre en poudre. La soupe donner très chaud. 

La liste des recettes