Tarator
Le moyen de la préparation
Les concombres frais — 400 g, le lait aigre — 120 g, l'eau — 0,4 l, l'huile végétal — 40 g, le fenouil — 20 g, les noix de noix — 45 g, l'ail — 15 g, le sel.
Les concombres nettoyer, couper par les cubes menus. Le lait caillé (yaourt) ou le caillé battre avec l'eau, introduire là-bas les concombres, l'ail frotté, l'huile et le fenouil. Donner dans l'aspect froid, préalablement posypav par les noix pilées.
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