Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

Solyanka de champignon

Le moyen de la préparation

L'eau — 1,5 l, les champignons blanc sec — 400 g, les champignons salé — 100 g, l'olive — 12 pièces, le chou frais - 300 g, le chou fermenté — 300 g, la carotte — 80 g, le persil, le fenouil, la crème fraîche — 100 g, le céleri — 80 g, l'oignon reptchatyj — 100 g, l'huile à la crème — 50 g, les tomates — 100 g, la moitié du citron ou un kvas aigre — 100 g, la feuille de laurier, le poivre noir par le pois.

Cuire jusqu'à la mollesse les champignons secs, les sortir, couper par la paille, de nouveau mettre faire cuire, ayant ajouté la carotte, le persil, le céleri, coupé par la paille. Frais et la choucroute éteindre avec les tomates et l'oignon sur l'huile jusqu'à la mollesse. Les champignons salés échauder, couper par les morceaux menus. Les produits joindre, ajouter les épices et faire cuire 15 mines sur le feu doux. Prêt solyankou insérer par la crème fraîche et le jus du citron. 

La liste des recettes