Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

La soupe d'oignon à gorochkakh

Le moyen de la préparation

1 verres de l'oignon coupé, 1 verre de la farine de froment, 50 g du beurre, 100 g du pain de seigle, 1/2 verres du fromage râpé, 1 1/2 l de l'eau.

Loukas couper et mettre à la casserole avec l'huile bouillant. Dès que l'oignon acquerra la couleur dorée, verser le tourment, soigneusement tout mélanger. Graduellement verser l'eau froide. Remuer jusqu'à ce que le bouillon ne s'illuminera pas. Ajouter encore l'eau et mener au bouillonnement. Couvrir la vaisselle et faire à la soupe bouillir sur un très faible feu 30 minutes

Essuyer à travers le tamis. À chacun gorchotchek mettre le pain rôti, le fromage, inonder de la soupe et tourmenter dans le four encore 20-30 minutes Donner vers la table à même gorchotchkakh. 

La liste des recettes